עוגת דבש היא למעשה עוגה בחושה נהדרת, שהדבש מחליף בה חלק מהסוכר. ככל שיש יותר דבש, טעמו יותר מורגש.
אפשר להסתפק במרכיבים הבסיסיים שבמתכון לעוגת דבש חגיגית, ואפשר לשדרג את העוגה בתוספת תבלינים, שיהפכו אותה ליותר מעניינת, בלי להשתלט על טעם הדבש. לדוגמה, חצי כפית תבלין שנקרא 'חמשת התבלינים'. אבל, צריך להיזהר, כי לא כולם אוהבים את הטעמים האקזוטים שלו.

במתכון שלי לעוגת דבש חגיגית אני מוסיפה קקאו, שמשלב בעוגה את הטוב משני העולמות – עולם השוקולד ועולם הדבש. אני מוסיפה כמות שמעניקה לעוגה טעם עמוק, שמאפיל מעט על טעם הדבש. אפשר להוסיף פחות קקאו. אפשר כאמור לוותר עליו ןלהסתפק בעוגת דבש טעימה וריחנית.

שידרוג נוסף – אפשר להפוך את העוגה לעוגת דבש-בננות-שוקולד. מוסיפים 3 בננות בשלות מאוד ושלושה רבעי כפית סודה לשתיה.

הסרטון הבא מראה את דרך ההכנה של העוגה המרשימה, שמקבלת תמיד מחמאות לאין קץ. הפרטים המלאים בפוסט המקורי של העוגה.

לחצו כאן לרשימת המרכיסים בפוסט המקורי של עוגת הדבש שלנו.

אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים מחכים לכם ב-ספר 100 המתכונים של חגי ישראל – ספר המתכונים שלי, שיצא לאור בשיתוף עם סטימצקי ויהיה מתנה מושלמת שכיף לחזור אליה כל שישי וחג להכנת הארוחה המשפחתית האהובה 🙂