מאפה פילו חגיגי – תפוח בדבש

ב

 

IMG_6425.jpg-web.jpg

מאפה פריך מתוק וקליל שמתאים לארוחות החג בראש השנה. טמנתי חצי תפוח בעלה פילו, יצקתי מעליהם מעט דבש וקיבלתי גרסה חדשה לתפוח בדבש.
אפשר להכין אותה מנה בגרסה מלוחה עם מלית של עלים ירוקים (קייל, תרד) מוקפצים עם בצל וצנוברים.

מה צריך (ל-4 מנות)?

2 תפוחי עץ ירוקים
4 דפי פילו דקיקים
חצי כוס דבש
4 כפיות סוכר (לא חובה)
כפית קינמון
שמן זית

מה עושים?
בקיצור – יוצרים מעטפת מעלה פילו, טומנים בתוכה חצי תפוח, יוצקים מעליו דבש, סוגרים, הופכים, מורחים דבש ואופים.

בהרחבה – מגלענים את תפוחי העץ ומקלפים. חוצים לשניים.
מפרידים עלה פילו מהערימה ומכסים את שאר העלים. מורחים שכבה דקה של שמן זית על כל העלה כולל הקצוות. מכווצים מימין ומשמאל למרכז לצורת פרפר. מסובבים ומכווצים את הצדדים האחרים לצורת שבשבת. מניחים כנף אחת של השבשבת על מרכז העלה.
מעליה מניחים חצי תפוח עץ ומזלפים עליו כפית דבש (או כמה שאוהבים). מפזרים קורט קינמון. מכסים עם כנף נוספת של השבשבת ומעליה מניחים בזו אחר זו את שתי הכנפיים הנוספות.
הופכים, מורחים מעל מעט דבש (אפשר לדלל אותו במעט מים) שמעניק למאפה גוון עמוק באפיה.
אפשר מעל לפזר מעט סוכר וקינמון למראה קריסטלי וטעם.

מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים בחלק התחתון של התנור עד השחמה כ-25 דקות.

 

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s