שוארמה טבעונית – המנה המפתיעה

ב

לא משנה אם תכינו עם המוצר שוארמה בפיתה או שוארמה בצלחת – זו מנה מצויינת גם ללא טבעונים כמוני, ואני מעדיפה אותה על המקור. השווארמה הטבעונית הזו עשויה מפולי סויה ללא טעם לוואי, מחלבון, מים  וסיבים נטו,  ללא הורמונים ושאר מזיקים, לדברי היצרנים. ישנם שני גדלים אפשריים לשווארמה, השתמשתי בקטן. שקית של 200 גרם הניבה בסוף התהליך כ-600 גרם שווארמה.
את החלבון בצורתו היבשה אפשר לרכוש בהזמנה טלפונית מעינת מידן, טל – 050-9090421. יש כמות מינימום. למי שתוהה, שילמתי מחיר מלא עבור המוצר.

מה צריך (לכ-6 מנות)?
לחלבון –
200 גרם חלבון סויה יבש (שקית)
שמן זית
תבלין לשווארמה
מים
עלי סלרי
אבקת מרק צח

לשאר המנה –
טחינה,
סלט ירקות
פיתה
פטרוזיליה

מה עושים?
בקצרה – מבשלים את החלבון במים לפי הוראות היצרן, מסננים, צורבים על מחבת עם שמן זית ותבלין שווארמה. מניחים בצלחת פיתה חרוכה, מעליה טחינה, במרכז סלט ירקות ומסביבו שווארמה.
בהרחבה – מרתיחים מים, מתבלים עם עלי סלרי ואבקת מרק צח לפי הטעם. מכניסים את החלבון לכ-10 דקות עד לריכוך רצוי (טועמים).
מחממים 1-2 כפות שמן זית על מחבת, מוסיפים כפית תבלין שווארמה ומערבבים עד שהשמן מריח מהתבלין. מוסיפים רבע מהחלבון וצורבים היטב כחמש דקות תוך ערבוב. מוציאים מהמחבת, מוסיפים שמן, תבלין וחוזרים על הפעולה עוד שלוש פעמים עם שאר החלבון.
פותחים את הפיתה לשני עיגולים וצורבים על מחבת ללא שמן עד שמופיעות נקודות שחורות.
מניחים עיגול פיתה בצלחת. מעליו מזלפים טחינה. במרכז מניחים סלט ירקות. מסביבו מפזרים את השווארמה. מפזרים מעל עלי פטרוזיליה קצוצים ומזלפים עוד טחינה.

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s