חגיגה של הנאה ובריאות, קינוח מושלם לראש השנה ובכלל. אפשר להחליף את הרימונים בפירות אחרים בעונה – תות שדה בחורף ואוכמניות בקיץ. 
הקינוח שלי מעט אלכוהולי, הכמות בשליטתנו. הרימונים מוסיפים בריאות, קראנצ'יות וחמיצות, השקדים מוסיפים בריאות, קראנצ'יות ומליחות.
הכמות בצילומים – כוס מרטיני מספיקה לזוג. אפשר להגיש את הקינוח בכוסות אישיות קטנות יותר.
לקינוח פרווה שגם טעמו משובח בזכות הליקר, או לרגישים ללקטוז – יש חלופה, קצפת צמחי ומשקה אורז ושקדים. לטעמי ליקר הדובדבנים מתאים ביותר, אם כי אפשר להחליף אותו בליקר תפוזים או שקדים, לפי מה שאוהבים.

מה צריך (ל-4 מנות)?
125 מ"ל שמנת מתוקה/צמחית
125 מ"ל חלב/ משקה אורז-שקדים (או אחר)
4 כפות ליקר דובדבנים איכותי (בפעמיים)
1 כף תמצית וניל
כפית אבקת סוכר
40 גרם (4 כפות) פודינג וניל
גרגרי רימון
1 כפית סירופ רימונים/מיץ רימונים
30 גרם שקדים טבעיים עם הקליפה
כף מלח גס
3 כפות מים
מעט עלי נענע

מה עושים?
משרים את השקדים במים מומלחים (3 כפות מים וכף מלח גס) לכחצי שעה. מסננים וקוצצים דק אך לא למרקם של קמח. שישאר נגיס.
משרים גרגרי רימון ב-2 כפות ליקר ומיץ/סירופ רימונים.
מערבבים שמנת, חלב, ליקר ווניל. מוסיפים אבקת סוכר ופודינג ומקציפים לקצפת רכה-יציבה. יוצקים לכוס הגשה עד שליש גובה.
מערבבים את שקדים עם הרימונים ומפזרים מעל כף או יותר לפי הטעם, ומערבבים.
יוצקים עוד קצפת. מפזרים מעל את תערובת הרימונים והשקדים.
מעטרים בעלי נענע.