קצפת, רימונים וליקר – קינוח לראש השנה

ב

חגיגה של הנאה ובריאות, קינוח מושלם לראש השנה ובכלל. אפשר להחליף את הרימונים בפירות אחרים בעונה – תות שדה בחורף ואוכמניות בקיץ. 
הקינוח שלי מעט אלכוהולי, הכמות בשליטתנו. הרימונים מוסיפים בריאות, קראנצ'יות וחמיצות, השקדים מוסיפים בריאות, קראנצ'יות ומליחות.
הכמות בצילומים – כוס מרטיני מספיקה לזוג. אפשר להגיש את הקינוח בכוסות אישיות קטנות יותר.

מה צריך (ל-4 מנות)?
125 מ"ל שמנת מתוקה/צמחית
125 מ"ל חלב אורז-שקדים (או אחר)
2 כפות ליקר דובדבנים איכותי
1 כף תמצית וניל

כפית אבקת סוכר
40 גרם (4 כפות) פודינג וניל

גרגרי רימון
2 כפות ליקר דובדבנים
1 כפית סירופ רימונים/מיץ רימונים
30 גרם שקדים טבעיים עם הקליפה
כף מלח גס
3 כפות מים
מעט עלי נענע

מה עושים?
משרים את השקדים במים מומלחים (3 כפות מים וכף מלח גס) לכחצי שעה. מסננים וקוצצים דק אך לא למרקם של קמח. שישאר נגיס.
משרים גרגרי רימון בליקר ומיץ/סירופ רימונים.
מערבבים שמנת, חלב, ליקר ווניל. מוסיפים אבקת סוכר ופודינג ומקציפים לקצפת רכה-יציבה. יוצקים לכוס הגשה עד שליש גובה.
מערבבים את שקדים עם הרימונים ומפזרים מעל כף או יותר לפי הטעם, ומערבבים.
יוצקים עוד קצפת. מפזרים מעל את תערובת הרימונים והשקדים.
מעטרים בעלי נענע.

IMG_1061.jpg-web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s