העוגה המדהימה הזו כל כך טעימה, שקשה להאמין, שהיא מתאימה גם לרגישים לגלוטן ולדברי חלב. במקור היא ללא גלוטן ולכן היא גם כשרה לפסח. את מוצרי החלב אפשר להמיר מבלי לפגוע בטעם, או במרקם. כך, את השמנת אפשר בקלות להמיר בשמנת צמחית (יש לקחת בחשבון שהיא יותר מתוקה) ואת החלב בחלב סויה. הקפה חייב להיות נמס….

חסה אמנם נראית לכמה מאיתנו ירק די משעמם, אבל עם רוטב המיונז הזה אי אפשר להפסיק לאכול אותה. הוא מבוסס על מתכון של יונתן רושפלד, עם שינויים והתאמות לטעם המשפחתי. המרכיב המעניק לו טעם של ים הוא רוטב דגים. ניתן לרכוש אותו בחלק מהסופרים באגף האסיאתי, או בחנויות שמוכרות מוצרים מהמזרח. אפשר להמיר אותו באנשובי….

השאריות של הבגט מאתמול הן התירוץ להכנת ברוסקטה. זו אותה פרוסה קלויה עם שמן זית ומעט שום, שאפשר להניח עליה הכל, רצוי עם רוטב, ובנדיבות. הגירסה ללא גלוטן מבוססת על "ברוסקטה" טופו מטוגנת בשמן זית ומוקדשת לידידתי עידית. הפעם הברוסקטה מיועדת לחובבי הכבד בגרסתו המתקתקה. את ליקר האוכמניות שלי פגשתי בסניף טיב טעם. מצרכים: *…