סלט ממכר, בעיקר לחובבי השומשום. תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשרית, או חלבית. המתכון באדיבות השף אורן גירון מבית הספר עושים בישול. מצרכים: ראש כרוב קטן 4 גזרים 50 גרם שומשום קלוי לרוטב: 100 מיליליטר מיץ לימון 20 מיליליטר שמן שומשום כהה 150 מיליליטר שמן זית 4 שיני שום כתושות רבע צרור כוסברה (מציעה לא לוותר, גם…

זה המתכון הכי קל ומהיר שתמצאו ברשת להכנת לימון כבוש. הוא משדרג הכל – מסנדביץ' טוניסאי ועד עוף ברוטב יין לבן. המתכון הזה עלה  לאויר לבקשתה של אלה ידידתי. מצרכים: לימון מלח גס שמן זית חופן בזיליקום קצוץ לרצועות דקות 4 שיני שום גדולות הכנה: פורסים את הלימון לטבעות בעובי עד חצי סנטימטר. מניחים בכלי…

חסה אמנם נראית לכמה מאיתנו ירק די משעמם, אבל עם רוטב המיונז הזה אי אפשר להפסיק לאכול אותה. הוא מבוסס על מתכון של יונתן רושפלד, עם שינויים והתאמות לטעם המשפחתי. המרכיב המעניק לו טעם של ים הוא רוטב דגים. ניתן לרכוש אותו בחלק מהסופרים באגף האסיאתי, או בחנויות שמוכרות מוצרים מהמזרח. אפשר להמיר אותו באנשובי….

את שתי ארוחות שישי האחרונות עשינו עם יונתן רושפלד. לא ממש בצלמו ובדמותו, אלא במתכוניו. הכל התחיל באחד מימי שישי של הסתיו האחרון, כנכנסתי לרשת צומת ספרים לקנות מתנה לאליה בת השנתיים. תוך זמן סביר השלמתי את המשימה, אבל אז, בדרך לקופה חציתי עמדה של ספרי בישול. הספר "פשוט" של יונתן רושפלד, שהיה במבצע מפתה, קפץ לי איכשהו…