לחמניות לפסח, קטנטנות בגודל שני ביסים, מי לא רוצה? הפעם הבואיקוס שלי הן לחמניות עם "גבינה" טבעונית, מה שהופך אותן לפרווה ומאפשר להציג את החינניות הללו על שולחן הסדר, גם לשומרי כשרות. הבואיקוס עשויות מתערובת קמחים ללא גלוטן (מה שהופך את הקמח כשר לפסח) שבדרך כלל כוללת קטניות. הטעם הנפלא תלוי באיכות הצהובות שתרכשו. אני…

  אין סיבה שליל סדר טבעוני לא יהיה מפנק, טעים ומשביע. לכן זוהי הצעתי לארוחה חגיגית ומהנה לערב החג ומה שבהמשך. בניגוד למסורת של ארוחה מדורגת –  ראשונה, ביניים, עיקרית וקינוח, אנחנו מניחים הכל על השולחן (למעט הקינוח) וכל אחד אוכל בסדר ובקצב שלו. אחרי הארוחה וההגדה, כשכולם נשפכים בסלון, הקינוחים עוברים לשם. שיהיה לכולנו חג…

  גם משפחה חילונית כשלנו הקפידה בליל הסדר לשמור על המסורת לא רק בקריאת ההגדה, גם בארוחה. לא מערבבים בשר עם חלב, ובוודאי שאין חמץ על השולחן. מנות ראשונות כללו גפילטע פיש תוצרת בית, כבד קצוץ וסלט ביצים. העיקריות היו פתוחות יותר לדמיון והקינוח ללא קמח הצטמצם בשנים האחרונות גם ללא חלבי. באותה רוח אנחנו…

גרבלקס סלמון, מרק סלק, שוק עגל, מוסקה וקרפ סוזט יכולים לרענן את ארוחת ליל הסדר המסורתית.     כדי להפוך את ארוחת ליל הסדר המסורתית למלהיבה יותר, אפשר לצד המנות המסורתיות האהובות לשלב מנות חדשות, שיכניסו עניין נוסף בין המסובים. למנה ראשונה – אפשר להגיש קרפצ'יו גרבלקס סלמון. את הגרבלקס מכינים בחמש דקות עבודה ואפשר לעשות את זה…