זו היתה פתיחה מדהימה. צלחת מאפים שהגיעה עם המנות הראשונות כללה בריושים רכים בטעמים, לחם אפוי עם פרמז'ן ופוקאצ'ה שמשחו עליה בנדיבות שמן זית משובח בטעם גרידת לימון. כחובבת מאפים, לא יכולתי לצפות ליותר. אבל, בואו נתחיל מההתחלה. היינו חמישה אנשים מסביב לשולחן, והציפיות היו גבוהות. אחרי הכל, לא כל יום יוצא לנו לאכול במסעדה,…

הממשלה צריכה לתמוך בהקמת שוקי איכרים בפריסה ארצית. כאלה שפתוחים יום בשבוע, או יותר, לפי ההיצע והביקוש. המדינה עומדת להשקיע מאות מליוני שקלים בהקמת שוק סיטוני חדש, אולם כדאי שתעניק רוח גבית גם למחאת הפלפלים. באחד הערבים אחד נחת אצלי בבית ארגז פלפלים. "זה מהערבה" אמר לי ידיד. "קיבלתי את זה במתנה, כי ממילא זורקים את זה". התבוננתי…

ארוחת הצהרים הראשונה שלי במקסיקו היתה במוזיאון האנתרופולוגי של מקסיקו סיטי הביקור במוזיאון הוא חויה מיוחדת במינה, במיוחד אם צועדים עם מדריך, שמצליח להכניס את המבקר לרזי חייהם של אנשי המאיה והאצטקים. אכלנו טורטיה מגולגלת ומטוגנת כסיגר, ממולאת במעט עוף וטורטיה צמחונית בערב התקהלנו סביב שולחן ענק במסעדה מקומית, לארוחה שכללה להקה מקומית, שאיכשהו הכרנו חלק מהרפרטואר שלה והצטרפנו, לאחר…

האיש העשיר בעולם, קרלוס סלים, אירח אותי לצהרים במוזיאון הפרטי שלו במקסיקו סיטי. לא אישית, עם עוד כ-80 אנשי עסקים ישראלים ובכירים מהתאגידים שהקים. האוכל היה הפעם כינור שני. הכינור הראשון היה המיפגש בין אנשי העסקים, שנועד ליצור שיתופי פעולה. כך, המנות התאפיינו, ברובן, בהיותן בגודל של טאפאס, שניתן לאכול במזלג בלבד כבדרך אגב, מבלי…

גם אם אתם חושבים שאתם לא אוהבים טקילה, אחרי שבוע במקסיקו, עם החברים הנכונים – כמו חבורת העתונאים חסרי המנוח שהייתי חלק ממנה – תשתו אותה בכיף, כמו גדולים. ביקור בעירה טקילה, לב האיזור בו מותר למזקקות לקרוא למה שהן מייצרות טקילה (כמו השמפניה שמופקת רק מענבים במחוז שמפיין) מעלה, כי המקסיקנים לא נוהגים להקפיץ…