הן שמחות ועליזות, אפויות בתנור ולא מרגישות נחותות מול המטוגנות. אפשר להכין אותן עם הילדים ובוודאי שעבור הילדים. הרעיון בבסיסן פשוט. לקחת תפוח אדמה, לבשל אותו חצי דרך, לגרר ולהוסיף לו ירק שגם הוא מבושל חלקית. אחרי הכל הם יבלו יחד עוד כ-20 דקות בתנור חם. אינטואיטיבית פניתי לירקות קפואים שהיו לי בבית, אבל אפשר…

מה אתם אומרים על האפשרות לקחת את הבצק של כל 12 הסופגניות המשגעות מהמתכון הקודם ולהכין ממנו סופגניית ענק אחת? סופגניה עוגה? רעיון מטורף שהצליח בגדול. מרויחים את הטעם של הסופגניה המטוגן, אבל רק בבסיס ולמעלה, לא בצדדים. רווח נקי לשומרי המשקל. אני הסתפקתי באבקת סוכר מעל הסופגניה-עוגה, אבל אפשר לצפות אותה כמו כל עוגה,…

לא פעם אני משתמשת רק בחלק מהעלים הירוקים שאני קונה, והשאריות מוצאות דרכן לפח. כדי להימנע מכך פיתחתי את המתכון הבא שעושה חסד איתן ועם הסועדים. יום אחד לקחתי את כל השאריות הירוקות כשעוד שמרו על טריותן, ערבבתי, קצצתי והכנתי כתוספת לפסטה. יצא מעולה. כדי לשדרג את הערך הבריאותי של המנה הוספתי לה אגוזים. וכדי…

אין כמו חגי תשרי לחגוג את שבעת המינים, כשיש לנו תאנים, רימונים וענבים נפלאים בעונתם. לכן פאי שבעת המינים יכול בהחלט לככב בארוחות טבעוניות. אגב, לפי חלק מהמקורות, הדבש המוזכר כחלק משבעת המינים הינו דבש תמרים, כלומר, סילאן. אפשר לאפות את הפירות (למעט גרגרי הרימון) עם המלית ואפשר להניח אותם טריים וצוננים מעל. כאן הפירות…

גם השנה צורפו  לבלוג מתכונים טבעונים חדשים, ולכן הרחבתי את מיגוון המנות. אתם צריכים רק לבחור את אלה שהכי מתאימות לכם. דפדוף בבלוג יעלה מתכונים נוספים. לחיצה על שם המנה תפתח את המתכון. חלה טבעונית הדורה פשטידה בשני צבעים       פאי בטטה שיפתיע אתכם (גם לטבעונים) מרק עגבניות דלעת ערמונים סלטים   קרם…

החלטתי להכין עוגת שושני תפוחים מרהיבה לראש השנה, שנראית כמו זר פורח. לשושנים הענקתי בסיס של עוגת סנט הונורה. ההתלבטות היתה אם הוא יהיה מאורך, עגול או בצורת חישוק. ההכרעה נפלה על בסיס מאורך. כך, כל אחד יוכל לקבל שושנה שיושבת על ריבוע בצק עלים. הצבע הסגול מתקבל מהשריית פלחי התפוחים ביין אדום. השתמשתי בבצק…