יום העצמאות הינו זמן מתאים לחשבון נפש אישי-לאומי. אחרי שדור האבות הקים את המדינה, והעביר לנו אותה במצב ככה-ככה, אנחנו צריכים לתקן אותה ולהעביר אותה לדורות הבאים במצב משופר. זה לא שאני מתלוננת על המייסדים, ברור שזה לא עניין פשוט להקים מדינה, ועל כך מלוא ההערכה למי שנטל חלק בהקמה, ביצירה, בצמיחה ובביטחון. אבל, כיוון…
תגית: דברים טובים
כמה גרמים יש בכוס ?
לבקשת קוראים בבלוג, אני מצרפת כמה השוואות מדידה בין כוסות, כפות וכפיות, לנוחותכם. אלה המידות שמתאימות למתכונים בבלוג. יתכן שבמתכונים שאינם בבלוג הנתונים ישתנו מעט. הכפות והכפיות לקוחות מסט שרוכשים בחנויות בישול, שכולל גם חצאים ולמהדרין גם רבעים. כוס קמח, כוס אבקת סוכר – 140 גרם כף קמח, כף אבקת סוכר – 10 גרם כוס…
שעועית סגולה, עגבניות שחורות, חצילים כתומים
השנה נוכל לאכול עגבניות שחורות, עגבניות מפוספסות, אבטיחים אישיים, שעועית סגולה וחציל בצורת בננה. הזנים החדשים של הפירות והירקות משקפים התאמה למגמת בריאות עולמית. יש להם ביקוש בעיקר במסעדות שף, שוקי איכרים ורשתות בחו"ל. מחיריהם גבוהים ממחיר מקביליהם הפחות אקזוטים ולכן לא בטוח שנמצא את כולם בשווקים וברשתות השיווק הארציות. הפיתוח של רוב המוצרים החדשים…
העגבניות שנרדמו בקופסאות – חוויות עם השף אייל שני
הוא הגיע באיחור אלגנטי של "סלב" ונכנס לחדר כרוח סערה, גבוה ומלא חיוך. השף אייל שני, השופט הבכיר בתחרות המתכונים של בייגלה-בישולים-פרימו-MUTTY. 13 מנות חיכו לו 20 דקות לפחות על השולחן המרכזי, והספיקו לאבד מחומן, פריכותן וטעמן. אבל, "אל דאגה", הרגיעו המארגנים. "גם במסטר-שף טועמים מנות קרות, שחיכו לפעמים שעות, ולשני ישנה יכולת לדמיין איך היו…
מי אתה, דני גולד?
אהוד ברק, או עמיר פרץ? דני גולד, או פנחס בוכריס? למי חייבים את התודה הכי גדולה על כיפת ברזל, בנוסף כמובן למהנדסי חברת רפאל, המעבדה הלאומית שלנו? שלא יהיה ספק – האיש שבזכותו יש לנו היום את כיפת ברזל הוא דני גולד. זה לא מקרה, שהוא קיבל השנה את פרס בטחון ישראל. גולד דחף לפיתוח…
סתיו שפיר – התקרנפה לתוך הפוליטיקה הישנה
פעילת המחאה, סתיו שפיר, הודיעה אתמול על רצונה לחבור למפלגת העבודה. http://www.themarker.com/news/politics/1.1841130 למרבה האירוניה, היא הציגה את הדברים כסופה של התלבטות ממושכת, אף שהיה ברור מזמן, שלשם פניה מועדות. גם בבלוג זה כתבתי כבר לפני שלושה חודשים, שאני לא מאמינה להכחשותיה, שפניה אינם למפלגת העבודה. https://oracoren.wordpress.com/2012/07/03/economy18/ אפשר היה לחוש באינטואיציה, שהתבטאויותיה של שפיר נגד הממשלה…
המלצות ועדת המזון: כלליות ושטחיות
ועדת המזון הגישה היום את המלצותיה לשר האוצר, יובל שטייניץ ולשר התמ"ת, שלום שמחוןו. הועדה בראשות מנכ"ל משרד התמ"ת, שרון קדמי הוקמה כדי לחולל הורדת מחירים בענף, אולם ספק רב, אם המלצותיה יובילו ליעד. במקום לחשוף שיניים בחרה הועדה להיות תקיפה ונחמדה. תקיפה – להצביע על הבעיות המלוא חומרתן. נחמדה – לקבוע המלצות שידגדגו את…
מים בטעמים – עשה זאת בעצמך
הבוקר בסופר ראיתי אדם מבוגר מעמיס קרטונים של מיץ לכאורה טבעי: תפוזים, אננס, תפוחים ומה לא. תהיתי אם הוא יודע, שהויטמינים שהיו בהם אולי פעם התנדפו מזמן, ושהטעם והריח מבוססים על חומרים שנרקחים במעבדות ולא מגיעים ישר מהעץ, ושלא פעם המיצים מלאים בסוכר שלא מוסיף לבריאות. אז מה נשאר לשתות? כשמים סתם לא ממש מפתים וכשרוצים…
דפני ליף ואיציק אלרוב – תובילו יחד את המחאה החברתית!
למה אני מתקשה להאמין לסתיו שפיר שהיא לא משרתת את מפלגת העבודה, ולמה אני חושבת שאיציק אלרוב ודפני ליף צריכים לתפוס מנהיגות, לרכז את המחאה המפוזרת? ועל הדרך, תחזירו אליכם את החבר'ה הטובים של ישראל יקרה לנו שפרשו, והיום אין ביניכם הבדלים שמצדיקים את זה. בסוף השבוע פורסם מסמך עמדות בחתימת שפיר וההסתדרות, לצד עשרות ארגונים חברתיים,…
פסטה ביתית – האיטלקיה היפהפיה שלי
עשרה ימים אחרי שהכרזתי רשמית בארוחת שישי אחת, שלא אקנה מכונת פסטה, כי אין בצק שאי אפשר לרדד ידנית – יצאתי מתערוכת "מבשלים" עם שקית ובתוכה קופסת 25X20. כן, היתה בה מכונת פסטה יפהפיה, כמו שרק האיטלקים יודעים לעצב (AMPIA 150). התנחמתי בכך, שהיא עלתה פחות מזוג סנדלים לקיץ – 205 שקלים. מדובר במכשיר הבסיסי ביותר, שמרדד…
בננה ספליט 