ואו, איזו חגיגה של טעמים !!! מכניסים את הכפית מלמעלה עד לתחתית, מוציאים כך שהיא נושאת את כל השכבות, מכניסים לפה ומתענגים. הטריקולור האישי שלי צונן, מתוק וקצת מלוח, קרמי וקראנצ'י ואפילו ללא אפיה. הצבע הבהיר מבוסס על שוקולד לבן. למתכון פרווה או טבעוני אפשר לבסס אותו על שוקולד לבן פרווה. אם לא מוצאים, אפשר…

תוספת שהופכת לכוכבת בכל ארוחה. צבעונית שקשה לעמוד בפניה ושעומדת גם בהמלצה לאכול ירקות בחמישה צבעים לפחות. שיטת השיפוד מבטיחה שכל אחד יקבל את כל המיגוון. גם מי שסבור שאינו אוהב חלק מהירקות יופתע לגלות כמה כולם טעימים.מה צריך (ל-7 שיפודים)?פלפל אדום גדולפלפל צהוב גדולפלפל חריף (לפי הטעם)בטטה גדולהבצל סגול גדולבצל יבש גדול1-2 קישואים7 פטריות…

לקראת שבועות והקיץ הקרב הלבשתי את עוגת השוקולד-תמר שלי בשתי שכבות מפנקות של קרם שוקולד ומוס שוקולד לבן. אז, קבלו את עוגת השוקולד בשלוש קומות, בגרסה חלבית ובגרסה טבעונית. אפשר גם להקפיא ולהגיש כעוגת גלידה. כדי שתהיה הפרדה גם במירקם, לא רק בצבע, הוספתי לשכבת הקרם החומה "גבינה" טבעונית בטעם טבעי שהיתה לי בבית. במקרה…

פאי טבעוני משגע שיככב בכל ארוחה, ובהחלט לא רק לטבעונים. אפשר להכין אותו גם כמנות אישיות. מסדרת שבועות טבעוני של בננה ספליט. מה צריך? (תבנית קוטר 26 ס"מ או 12X34 ס"מ) לבצק: 175 גרם קמח 80 גרם שקדים טחונים 60 מ"ל שמן חמניות 80 מ"ל מים חצי כפית מלח חצי כפית אבקת אפיה חופן עלי…

מזמן רציתי להכין את הבורקס המשתבלל הזה, והפעם זה קרה. הכנסתי בלילה אריזת עלי פילו למקרר להפשרה, מה שלא הותיר לי ברירה ביום למחרת, אלא לעבוד איתם. מראש דאגתי לתרד ניו זילנדי טרי ולגבינת פטה. גליל גבינת העזים שהמתין במקרר ממתכון אחר שטרם מומש, היה בונוס.  טבעונים? ישנה גרסה טבעונית בסוף, עם מלית פירה תוחי…

המלית של הבלינצ'ס הטבעוני כל כך טעימה, שהיא מאתגרת אפילו את זו של  הבלינצ'ס הקלאסי, החלבי. חשוב לדעת: יש להיערך מראש להכנתה, כיוון שאת הקשיו משרים לפחות 5 שעות במי ברז לריכוך. מה צריך (לכ-10 יחידות)? לעלה – 200 גרם קמח 400 מ"ל מים 1 כפית אבקת אפיה מעט מלח כף שמן רגיל (חמניות) למלית…

חג העצמאות 2020. מה המאכל הכי ישראלי שבחרתי, שמשלב גם את המסורת של על האש? אני יודעת שהסביח הוא עיראקי במקור, אבל מאז שעשה עליה נראה לי שהוא אחד המאכלים הכי ישראלים. במיוחד אם אתם גרים ליד הסביח של עובד ורואים כל יום וכל לילה את התור הארוך שמשתרך על המדרכה בדרך אליו, עוד לפני…

הן טעימות, קלות להכנה, תמיד מצליחות ואפשר לשלב בהכנתן ילדים מגיל שלוש. אם פעם הייתי משקיעה ברכישת לחם איכותי, כיום אני מעדיפה להכין את הלחמניות הללו, שניתן לשלב בהן קמח מלא או קמח אחר שאוהבים (במקום חלק מהקמח הרגיל).  טיפ:  אני מקפיאה אותן מייד לאחר האפיה. לפני הארוחה אני שולפת אותן מהמקפיא וכל אחת מקבלת…