סלט נפלא, קליל, טעים, אי אפשר לפספס. נפלא לארוח, מתאים לפינוק של בית

מנה קלה להכנה ורבת פנים. כלומר, ניתן לצרף ולהוריד מרכיבים לפי מצב הרוח. טובה במיוחד בימי הקיץ החמים לצד חלה מתוקה, שמאזנת את הפיקנטיות של המנה. אני משתמשת ביוגורט 3%. מי שרוצה מנה פחות סמיכה יותר יכול להסתפק ב-1.5%, או ב-0% שומן. מומלץ להכין כמות גדולה ולשמור במקרר. המנה משתבחת אחרי כמה שעות, אפילו אחרי…

מנת  דגל בליל הסדר וראש השנה. הגירסה המנצחת של אמא שלי עם תוספת קטנה לסיום. מנה ראשונה קלאסית מתוך ספר 100 המתכונים של חגי ישראל. מצרכים (לכ-5 סועדים): 500 גרם כבד 400 גרם בצל יבש 5 ביצים גדולות שמן זית לטיגון עד רבע כוס יין אדום יבש מלח, פלפל פטרוזיליה לקישוט סרטון הדרכה (פירוט אופן ההכנה…

הצעה יחודית להגשת אנטיפסטי – בקערה עשויה מבצק פיקנטי פריך אפוי, בתוכה שמים את הירקות המוקפצים, ובשלב ההגשה שוברים אותה ומכרסמים עם האנטי פסטי. מומחים לבצק פריך יוצרים ממנו סלסלה המורכבת מרצועות שתי וערב. מי שמתקשה ביצירת הקערה, או הסלסלה, יכול להמיר אותה בהגשה אישית: מניחים על צלחת עיגול שטוח של בצק פריך פיקנטי אפוי ועליו עורמים…

סלט עם המון צבעים, שילוב ירקות טריים ופלפים קלויים לצד קוביות קרוטונים גדולות וכדורי מוצרלה קטנים (בייבי) – או פרוסות של כדורי מוצרלה גדולים. ארוחה שלמה בקערה אחת. אפשר להוסיף כיד הדמיון גבינות, טונה ושאר תוספות שאוהבים. מתוך ספר 100 המתכונים של חגי ישראל. חומרים: 4 עגבניות חממה 4 מלפפונים 2 פלפלים אדומים קלויים פרוסים…

מנה טעימה, משביעה, בריאה, מתאימה לצמחונים. ארוחה בצלחת. מתוך ספר 100 המתכונים של חגי ישראל. מצרכים: כוס וחצי (250 גרם) בורגול בינוני או קינואה גדולה (אפשר גם קטנים אבל הגודל הזה יותר מתאים) שלושה רבעים כוס שעועית אזוקי (שעועית חומה קטנה, ניתן לרכוש בחנויות טבע, או בחנויות מזרח-מערב) -לא חובה, מוסיפה טעם וצבע שלושה רבעים כוס עדשים כתומות/ירוקות כוס…